La Lumachella va veloce…verso il Presìdio Slow Food
Nella prospettiva del riconoscimento della Lumachella a Presìdio Slow Food, la Comunità che si è costituita a sostegno di questa tradizione orvietana sta lavorando per la definizione del disciplinare. Un passaggio fondamentale che richiede il contributo di tutti i portatori di interesse. Per questo è in programma per mercoledì 5 marzo alle 16 al Bar Montanucci di Orvieto il primo incontro tecnico a cui sono invitati panificatori, pasticceri e ristoratori del territorio orvietano.
Per ulteriori informazioni:
lumachellaorvietana@gmail.com
Ultimi giorni per iscriversi al percorso di avvicinamento alla Lumachella Orvietana
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