Con "Cantine Aperte a San Martino" il vino ritrova il suo tempo per essere degustato, vissuto e ricordato

Vendemmia alle spalle, i filari accolgono la stagione più fredda. E in cantina il mosto comincia il suo percorso di crescita. "Cantine Aperte a San Martino" – la festa d’autunno che torna ad animare le cantine del Movimento Turismo del Vino, tre in provincia di Terni sulle undici umbre che hanno già aderito – è il tempo delle attese, delle trasformazioni silenziose e dell’ascolto delle storie che ogni calice porta con sé. Fino a domenica 15 novembre l’invito esteso è quello a "vivere il tempo giusto per il vino che si traduce nel vivere i luoghi in cui nasce, nello scoprire la sua evoluzione e nel piacere di degustarlo senza fretta, per comprendere e apprezzarne tutte le sfumature". Cuore di questa edizione proprio il dialogo tra il vino che nasce in cantina e il tempo che lo sta già trasformando.

Tra pranzi con prodotti di stagione, merende davanti al camino con castagne e vino novello, serate di abbinamento cibo-vino, pizza night e walking tour, passeggiate nei vigneti, raccolte di foglie, cacce al tesoro, giochi per il riconoscimento olfattivo, laboratori creativi, mostre fotografiche, visite in azienda seguite da verticali e percorsi di degustazioni di diverse annate e ancora concerti, musica dal vivo e convegni su agricoltura, paesaggio e patrimonio culturale, i produttori del MTV accompagneranno grandi e piccoli alla scoperta del vino nuovo e delle annate precedenti. Percorsi dal mosto alla bottiglia e assaggi consapevoli dedicati alle diverse fasi di evoluzione del vino, dalla vigna alla tavola per raccontare il valore del tempo che trasforma l’uva in mosto e il mosto in una nuova annata, quello che affina una bottiglia e quello che il produttore dedica alla propria terra.

"Le cantine – afferma la presidente, Violante Gardini Cinelli Colombini – possono essere vere porte d'ingresso ai territori, capaci di mettere in relazione il vino con l'olio, la cucina locale, l'artigianato e le storie delle comunità che li custodiscono. San Martino è un'opportunità per le cantine di raccontarsi in modo diverso, ma anche per i visitatori di scoprire qualcosa che in altri momenti dell'anno non potrebbero vivere. I recenti dati sull’enoturismo confermano che cresce sempre più il desiderio di vivere la cantina tutto l’anno. Vogliamo rispondere a questa esigenza con esperienze che mettono al centro non solo il vino, ma anche le persone e i territori che ne scrivono l’identità".

E se il valore della stagionalità sta nel dare a ogni stagione la possibilità di raccontare una parte diverse del territorio, a testimoniare la vitalità dell’enoturismo è anche l’Indagine Nazionale 2025–2026 realizzata in collaborazione con CESEO-Università LUMSA e presentata a Vinitaly 2026. Quasi il 60% delle cantine MTV ha registrato un aumento dei visitatori e, per circa il 30% delle aziende, gli stranieri rappresentano oltre la metà delle presenze. Numeri che raccontano un settore in crescita, ma anche il forte potenziale delle cantine come punti di accesso alla conoscenza dei territori. Una direzione che trova riscontro anche nel Rapporto Mirabilia 2026 di ISNART–Unioncamere, secondo cui un turista su tre ricerca esperienze legate alla cucina e alle tradizioni artigianali.

Una recente ricerca di Mastercard evidenzia poi che il 54% degli italiani considera un viaggio più significativo quando permette di imparare qualcosa di nuovo. In questo scenario, nel mese appena entrato, il vino diventa il filo conduttore di un patrimonio più ampio di cultura enogastronomica: dall’olio nuovo al tartufo, dalle castagne alle ricette della tradizione, fino alle usanze legate alla fine della vendemmia e all’arrivo del vino nuovo. Un legame con il territorio che caratterizza molte delle esperienze proposte dalle cantine socie del MTV, interpreti del valore del turismo lento, dove la degustazione diventa il punto di partenza per conoscere paesaggi, produzioni, persone nonché le tradizioni legate a questa stagione come la ricorrenza di San Martino, patrono dei viticoltori.

Per ulteriori informazioni: 
https://mtvumbria.it/