"Focus su uliveti, olive e olio" tra ricerca, benessere e innovazione
Ulivi, olio e territorio al centro di una giornata di studio e divulgazione che unisce ricerca scientifica, benessere e valorizzazione delle eccellenze locali. Venerdì 19 dicembre nella Sala delle Meridiane di Montegabbione si terrà l'evento "Focus su uliveti, olive e olio", promosso da La Vigliara Asd Aps con il patrocinio del Comune di Montegabbione nell’ambito della coprogettazione per la sperimentazione del Frantoio Comunale.
L’iniziativa si aprirà alle 9.30 con l’incontro tecnico "Olio e ricerca – Il futuro tramite la conoscenza", dedicato alla conduzione degli uliveti e realizzato in collaborazione con l’Ecomuseo del Paesaggio Orvietano. Esperti del settore illustreranno pratiche innovative e sostenibili, sottolineando il ruolo della ricerca nella tutela e nello sviluppo dell’olivicoltura.
Dopo il coffee break delle 10.45, la mattinata proseguirà con una serie di interventi che mettono in relazione l’olio con la salute e la qualità della vita. Alle 11 si parlerà degli uliveti come “palestra all’aperto”, spazi di movimento e meditazione capaci di favorire il benessere psico-fisico. Alle 11.20 l’attenzione si sposterà su olio e cosmesi, con un approfondimento sull’impiego dei sottoprodotti della frangitura come base per prodotti cosmetici naturali.
Alle 11.40 spazio a "Olio e benessere”, per riscoprire l’olio extravergine di oliva non solo come condimento, ma come vero e proprio alimento nutriente, pilastro della dieta e della salute. La mattinata si concluderà alle 12 con “L’olio in tutti i sensi", un cooking show guidato da uno chef professionista che accompagnerà il pubblico in un percorso sensoriale dedicato alla valorizzazione dell'olio Evo. Alle 12.30 è previsto un light lunch, su prenotazione, con piatti che avranno come protagonista l’olio extravergine di oliva.
Per ulteriori informazioni e prenotazioni:
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