"Orto in Condotta", Slow Food entra in classe. A lezione di biodiversità  

Far conoscere ai più piccoli l'importanza del suolo per la produzione di un cibo che sia veramente buono, pulito e giusto. Con questo spirito Slow Food ha rinnovato anche quest'anno la festa nazionale dedicata al principale progetto di educazione alimentare e ambientale: "Orto in Condotta" che in Italia ha preso avvio nel 2004 ed è ormai ben radicato. Grazie all'impegno dei volontari della Condotta di Orvieto il progetto ha nuovamente incontrato il mondo della scuola.

Dopo la Primaria “Luigi Barzini”, nella mattinata di lunedì 14 novembre, è stata la volta della Scuola Primaria “Erminia Frezzolini” di Sferracavallo. Bambine e bambini della prima, seconda e terza hanno lavorato con volontari SF e insegnanti con i materiali dei kit tematici appositamente realizzati da Slow Food per spiegare “Cosa c’è sotto” ovvero l’insieme dell’ecosistema: alla vita sopra di piante e animali corrisponde la vita sotto di ortaggi, microorganismi e piccoli esseri che collaborano al sistema produttivo della terra. 

A farsi testimonial della filosofia slow, anche Costantino Pacioni, produttore e referente della Comunità del Fagiolo Secondo del Piano, Presidio Slow Food di Orvieto, che insieme alla Condotta, ha raccontato l'importanza della biodiversità e degli ecosistemi. 

Tra gli obiettivi, c'è quello di promuovere la nascita di vere e proprie comunità di apprendimento formate da alunni, insegnanti, genitori, nonni e produttori locali che insieme alla Condotta possano essere soggetto attivo nella trasmissione alle giovani generazioni dei saperi legati alla cultura del cibo, alla salvaguardia dell’ambiente e delle produzioni tradizionali come quella del Fagiolo secondo del Piano, presidio Slow Food di Orvieto.

Già nel mese di novembre avrà inizio il corso della prima annualità di formazione degli insegnanti organizzato dall'Ufficio Educazione di SF Italia  che inserisce Orvieto nella  grande rete verde che collega in tutto il mondo gli orti SF.