Si presenta il libro "Sulla natura dei diversi tipi di vino"
Sabato 14 giugno, alle 18, la Sala del Gusto del Parco dell’Arancera, a Canino (entrata da Corso Matteotti, 13), ospiterà la presentazione del libro "Sulla natura dei diversi tipi di vino". Introduzione, traduzione e note di Lucio Coco, scritto da Giacomo Profetto, archiatra di Papa Paolo III, e pubblicato da Leo S. Olschki. Dopo i saluti istituzionali da parte del sindaco Giuseppe Cesetti, il testo verrà analizzato da Giampiero Brunelli, docente di Storia Moderna all’Università Pegaso, e con il sommelier Vittorio Gradoli.
Il trattato. Sulla natura dei diversi tipi di vino è un’opera unica nel panorama letterario del Cinquecento italiano. Scritto in forma di dialogo dal medico-filosofo siciliano Giacomo Profetto, archiatra pontificio al tempo di Paolo III (papa dal 1534 al 1549), in questo eccezionale testo sono condensate tutte le cognizioni sul vino – letterarie, storiche, terapeutiche – prodotte fino a quel momento: tra le sue pagine è possibile trovare non solo una geografia dei vini allora conosciuti, con l’elencazione delle loro qualità e proprietà salienti, ma anche una “scienza del vino” che affonda le sue radici nella filosofia, nella medicina, nell’astronomia, nella mitologia, nella morale. L’incontro, con ingresso libero fino, rientra nell’ambito del progetto “Canino – La terra di Paolo III”, fortemente voluto dall’Amministrazione comunale in occasione dell’anno Giubilare organizzato dalla ST Sinergie con il sostegno di associazioni culturali e imprese locali.
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