Addio a Carlo Petrini, fondatore di Slow Food. Scelse Orvieto per ospitare il primo Congresso Mondiale
“Chi semina utopia, raccoglie realtà”. Amava dire così Carlo Petrini, gastronomo, giornalista, scrittore e promotore di un sistema alimentare sostenibile e giusto. Fondatore di Slow Food, Carlin si è spento nella tarda serata di giovedì 21 maggio, a 76 anni, nella sua casa di Bra, in provincia di Cuneo. Slow Food Umbria lo ricorda con affetto per la sua visione positiva, innovativa ed equa. “Ci lascia un visionario, una persona di un’umanità straordinaria che quarant’anni fa aveva già intuito come sarebbe andato il mondo e come poterlo salvare…". L'intera Condotta di Orvieto con grande dispiacere si unisce al dolore per la perdita di "un grande uomo, innovativo, giusto e visionario".
Cordoglio viene espresso anche dall'Amministrazione Comunale di Orvieto che lo ricorda come una "figura che ha saputo trasformare il cibo in uno strumento di tutela dei territori, delle tradizioni, dell’ambiente e delle comunità. Attraverso la sua visione il valore del cibo è diventato cultura, identità e rispetto delle produzioni locali, contribuendo a promuovere un modello di sviluppo più sostenibile e attento alla qualità della vita".
Il legame tra Carlo Petrini e la città è stato profondo. Proprio Orvieto, nel 1997, ha ospitato il primo Congresso Mondiale in Europa di Slow Food dando vita all’allora innovativo format della “Passeggiata con Gusto”. Sempre sulla Rupe, nel 1999, ispirato ai principi di Slow Food, è nato il movimento Cittaslow fondato dai sindaci di Greve in Chianti, Bra, Positano e Orvieto, alla presenza dello stesso Petrini.
Da allora la città è diventata un punto di riferimento internazionale per la cultura del “buon vivere”, della valorizzazione dei territori, delle tradizioni locali e del turismo lento. Negli anni Carlo Petrini ha mantenuto un rapporto costante con Orvieto partecipando a iniziative culturali, e incontri pubblici, tra cui quello de "Il Libro Parlante" che nel 2014 lo vide dialogare con Luis Sepulveda nella Sala dei Quattrocento del Palazzo del Capitano del Popolo intorno a "Un'idea di felicità".
Alla sua famiglia, alla comunità di Slow Food e a tutti coloro che hanno condiviso il suo percorso, le più sincere condoglianze della città di Orvieto.
Per ulteriori informazioni:
https://www.slowfood.it/carlo-petrini/
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