Mab Unesco Monte Peglia per la tutela dei mieli di qualità, ringraziamento al professor Ferdinando Palombi

Il professor Fernando Palombi, fisico e chimico, già docente nelle scuole superiori dell'Umbria, apicoltore insigne, cui è stato conferito il diploma al merito della Riserva Mondiale delle Biosfera Unesco del Monte Peglia ha promosso, con il patrocinio della Riserva, diverse degustazioni della varietà delle qualità di miele, aperti ai cittadini, e ieri per l'anno in corso è stata l'ultima. Sono forme di cittadinanza attiva, senza mediazioni politiche, quanto mai indispensabili, attuazione che non potrebbe essere più immediata e diretta dei principi dell'Unesco volti al coinvolgimento delle comunità.

Desidero ringraziare il professore vivamente per l'esempio che è per tutti noi, per essere scienziato appassionato e insieme cultore e alfiere dei valori umanitari e universali che fondano la convivenza civile e il progresso. Ieri, come nelle altre occasioni, il professor Palombi ha offerto mieli di Acacia, Castagno, di Sulla, di Girasole, di Erba Medica, di Edera, di Tiglio, di Melata di Bosco, di Coriandolo, di Trifoglio, di Cipolla, di Cavolo, do Rovo, di Colza, di Marruca, di Millefiori chiaro e di Millefiori scuro, di Erica, di Ciliegio, di Eucalipto, di Inula.

Nella foto, tali specie di miele contenuti ciascuno in quindici piccole boccette senza nome, sono state lasciate degustare, lasciate alla immaginazione e ai sapori dei presenti e accompagnati quindi progressivamente da spiegazioni di straordinario livello scientifico e umanitario. Credo di poter dire che il professor Fernando Palombi è per me e per tutti noi un esempio luminoso e la aspirazione è di poterne, ciascuno nel proprio ruolo, calcare almeno in parte le orme. 

Francesco Paola,
presidente della Riserva Mondiale delle Biosfera Unesco del Monte Peglia