sapori

"La Tuscia del Vino" va in degustazione al Palazzo del Capitano del Popolo

mercoledì 13 dicembre 2017
di Davide Pompei
"La Tuscia del Vino" va in degustazione al Palazzo del Capitano del Popolo

Nuovo anno alle porte, nuova annata nel bicchiere. Quello de "La Tuscia del Vino 2017-2018", la guida alla sua terza edizione curata da Carlo Zucchetti, "l'enogastronomo con il cappello", che sarà presentata a Orvieto giovedì 14 dicembre dalle 17 alle 22, nella Sala Expo del Palazzo del Capitano del Popolo, che si riempirà con le migliori etichette della zona.

Per parlare di vino bevendolo, attraverso la formula della degustazione che vedrà ai banchi d’assaggio le 150 cantine recensite nelle 348 pagine della guida con una scelta delle proprie bottiglie, in abbinamento a una carrellata di prelibatezze gastronomiche del territorio. E poi i 70 "3Est!", ovvero i vini che meritano una lunga sosta, la massima valutazione assegnata.

Sono 28, invece, le cantine con il cappello, simbolo di coerenza e chiarezza del progetto. Undici, lo conquistano per la prima volta e 17 lo confermano. Oltre 800, i vini degustati. Divisa in dodici areali pensati e introdotti da una descrizione geologica di Sara Ronca del Dipartimento di Scienze della Terra della Sapienza Università di Roma, "La Tuscia del Vino 2017-18" è ricca di informazioni utili quali indirizzi, numero di bottiglie prodotte, estensione vitata ed enologo di ogni cantina.

"Una terza edizione ampliata – anticipa il curatore del volume, disponibile nelle librerie e online, su Amazon e Ibs al prezzo di copertina di 10 euro, in promozione ad 8 euro per il giorno della presentazione – che presenta un territorio enoico nuovo, ridisegnato seguendo confini che cercano nella sedimentazione del terreno una loro ragione e individuano tra le pieghe nascoste della storia i segni di un’appartenenza comune.

Un lavoro di scavo, una sorta di carotaggio che segue le radici delle viti e quelle storiche e trova una continuità geologica e la comune matrice etrusca. Così si forma una regione nuova che è anche antica e unisce i territori della Tuscia viterbese, della D.O.C. Orvieto, del Cilegiolo di Narni I.G.T., della D.O.C. Bianco di Pitigliano, dell’ I.G.T. Costa Etrusco Romana fino a Veio".

Una bussola utile dedicata a chi vuole perdersi tra i vigneti della Tuscia, e a chi vuole trovarsi seguendo suggestioni geologiche per scoprire il territorio alla ricerca dei vini da cui lasciarsi sedurre e quelli che meritano una lunga sosta. L'ingresso intero alla presentazione è di 10 euro, con calice e tracolla, 15 per chi decide di acquistare anche la guida. Quello ridotto, comprensivo di calice e tracolla, è di 5 euro per soci Ais, Fis, Fisar, Onav, Ars, Slow Food, dietro presentazione di tessera all’entrata. Omaggio, per operatori previo pre-accredito.

Per ulteriori informazioni:
328.0119293 – alessandra@carlozucchetti.it

 

LE AZIENDE:

Lago di Bolsena
Montefiascone
Antica Cantina Leonardi
Cantina di Montefiascone
Cantina Stefanoni
Falesco
Il Vinco
Piana dell’Orso
Sensi Trappolini
Valle Perlata
Marta
Castelli Debora
Piancardo
San Lazzaro
Gradoli
Andrea Occhipinti
Cantina Ortaccio
La Carcaia
Le Coste
Marini Georgea
Grotte di Castro
Antonella Pacchiarotti
Villa Caviciana
Bolsena
Mazziotti
Villa Puri

Media Valle del Paglia
Acquapendente/Trevinano
Cordeschi
Podere Elvella
Podere Orto
Villa Sant’Ermanno

Tra Paglia e Tevere
Allerona
Argillae
Cantine Scambia Antica Selva di Meana
Torre Bisenzio
Castel Viscardo
Feudi Spada
Monrubio
Orvieto
Cantina Altarocca
Cantine Neri
Custodi
La Carraia
Lapone
Madonna del Latte
Palazzone
Poggio Cavallo
Tenuta Le Velette
VentiSei
Sugano di Orvieto
Ajola
Podere Acquaccina
Tenuta Santa Croce
Castiglione in Teverina
Bottaccio
Doganieri Miyazaki
Fattoria Madonna delle Macchie
Paolo e Noemia D’Amico
Papalino
Tenuta La Pazzaglia
Trappolini
Trebotti
Civitella d’Agliano
Sergio Mottura
Scorsino
Tenuta Casciani
Bassano in Teverina
Chiara Profili
Bomarzo
Brugnoli
Lugnano in Teverina
TrentaQuerce
Giove
Le Crete
Sandonna
Orte
Ciucci
Del Gelsomino
Scapigliati
Gallese
Tenuta Olivieri

Ai piedi del Peglia
Montegabbione
Castello di Montegiove
Meson Nardi
Tenuta Corini
Fabro
Murogrosso
Ficulle
Alessio Ludovici
Castello della Sala
Tenuta Vitalonga
Orvieto
Bigi
Cardeto
Castello di Corbara
Decugnano dei Barbi
Baschi
Barberani
Podere Barbi
Tenuta di Salviano
Montecchio
Famiglia Cotarella

Dalla Valle del Tevere alla Conca di Terni
Stroncone
La Palazzola
Narni
Castello delle Regine
Fattoria Giro di Vento
Il Collicello
Le Madeleine
Leonardo Bussoletti
Ruffo della Scaletta
Tenuta Casale Milli
Amelia
Zanchi
Montecastrilli
Fattoria Le Poggette
San Cristoforo

Monti Cimini
Viterbo
Il Marrugio
Vitorchiano
Podere Grecchi
Vallerano
Carla Onofri
Churcles
Vignanello
Viticoltori dei Colli Cimini
Vasanello
Le Lase
Canepina
Cassano

Lago di Vico
Corchiano
Azienda Agricola Del Sole
Cantina Merlesi
Caprigliano
Casal Bevagna
Poggio delle Monache Berinucci
Fabrica di Roma
Cristina Menicocci
Civita Castellana
Fattoria di Lucciano
Nepi
Tenuta Ronci di Nepi

Via Clodia
Vetralla
Villa Chiarini Wulf
Blera
Poggio al Sasso
San Giovenale

Dal Tolfa al Lago di Bracciano passando per la costa
Tolfa
Cantina Oliveto
Poggio della Stella
Cerveteri
Casale Cento Corvi
Onorati
Tenuta Tre Cancelli
Torrimpietra
Cantina Castello di Torre in Pietra
Trevignano Romano
Cantine Capitani
Anguillara Sabazia
Tenuta Fontana Murata
Veio
Terre del Veio

Maremma Viterbese
Tuscania
Maurizio Pio Rocchi
Valentini
Tarquinia
Casale Poggio Nebbia
Cerenini
Etruscaia
Muscari Tomajoli
Tenuta Sant’Isidoro
Terre Giorgini Santa Maria
Valle del Marta

Castro
Farnese
Terre di Marfisa
Ischia di Castro
Vigne del Patrimonio
Cellere
Terre Etrusche Cantine Lotti
Vulci di Simoncini

La Maremma Toscana da Scansano a Pitigliano
Scansano
Casavyc
Erik Banti
I Botri di Ghiaccioforte
Pian del Crognolo
Provveditore
Roccapesta
Terenzi e Cerreto Piano
I Vignaioli del Morellino di Scansano
Manciano
Antonio Camillo
Cantina 8380
Capua Winery
La Chimera d’Albegna
La Maliosa
Montauto
Villa Acquaviva
Pitigliano
Cantina di Pitigliano
La Biagiola
Sassotondo
Villa Corano

LE CANTINE CON IL CAPPELLO

I Nuovi Cappelli
Antonio Camillo – Manciano
Casale Cento Corvi – Cerveteri
Erik Banti – Scansano
Famiglia Cotarella – Montecchio
La Maliosa – Manciano
La Palazzola – Stroncone
Leonardo Bussoletti – Narni
Montauto – Manciano
Muscari Tomajoli – Tarquinia
Sassotondo – Sovana
Trenta Querce – Lugnano in Teverina

Le Conferme
Andrea Occhipinti – Gradoli
Antonella Pacchiarotti – Grotte di Castro
Barberani – Orvieto
Cantine Neri – Orvieto
Castello della Sala – Ficulle
Cristina Menicocci – Fabrica di Roma
Decugnano dei Barbi – Orvieto
Falesco – Montefiascone
Le Coste – Gradoli
Palazzone – Orvieto
Podere Orto – Acquapendente
San Giovenale – Blera
Sergio Mottura – Civitella d’Agliano
Tenuta La Pazzaglia – Castiglione in Teverina
Tenuta Le Velette – Orvieto
Trappolini – Castiglione in Teverina
Trebotti – Castiglione in Teverina

I VINI PREMIATI CON 3 EST!

Spumanti
Brut Rosè Alarosa S.A. – Vigne del Patrimonio
Dosaggio Zero 2012 – Decugnano dei Barbi
Gran Cuvée Brut 2013 – La Palazzola
Nerosè S.A. – Le Madeleine
Roscetto Metodo Classico Brut S.A. – Famiglia Cotarella

Bianchi
Amelia D.O.C. Grechetto Arvore 2016 – Zanchi
Cervaro I.G.T. Umbria Bianco 2015 – Castello della Sala
Chardonnay I.G.T. Lazio Manti 2015 – Tenuta Ronci di Nepi
Conte della Vipera I.G.T. Umbria Bianco 2016 – Castello della Sala
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Classico D.O.C. Foltone 2016 – Cantina Stefanoni
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone D.O.P. Poggio dei Gelsi 2016 – Falesco
Grechetto I.G.P. Lazio 109 2016 – Tenuta La Pazzaglia
Grechetto I.G.T. Civitella D’Agliano Latour a Civitella 2015 – Sergio Mottura
Grechetto I.G.T. Civitella D’Agliano Poggio della Costa 2016 – Sergio Mottura
Grechetto I.G.T. Lazio 2016 – Trappolini
Grechetto I.G.T. Umbria Colle Ozio 2015 – Leonardo Bussoletti
Maremma Toscana D.O.C. Bianco Enos I 2016 – Montauto
Maremma Toscana D.O.C. Bianco Gessaia 2016 – Montauto
Maremma Toscana D.O.C. Vermentino Neltufo 2016 – Cantina di Pitigliano
Musco V.d.T. 2014 – Palazzone
Nethun I.G.P. Lazio Bianco 2016 – Muscari Tomajoli
NumeroSei I.G.T. Toscana Bianco 2015 – Sassotondo
Orvieto Classico Superiore D.O.C. Ca’ Viti 2016 – Cantine Neri
Orvieto Classico Superiore D.O.C. Il Bianco 2016 – Decugnano dei Barbi
Orvieto Classico Superiore D.O.C. Luigi e Giovanna 2014 – Barberani
Orvieto Classico Superiore D.O.C. Poggio Calvelli 2016 – La Carraia
Orvieto Classico D.O.C. Vigneto Torricella 2016 – Bigi
Orvieto Classico Superiore D.O.C. Terre Vineate 2016 – Palazzone
Orzalume I.G.T. Umbria Bianco 2016 – Castello di Corbara
Procanico I.G.T. Lazio 2016 – Trappolini
Sauvignon I.G.P. Lazio 2016 – Cantine Capitani
Sauvignon I.G.T. Lazio Flere 2016 – Tenuta Tre Cancelli
Vermentino I.G.P. Umbria Il Raggio 2015 – Fattoria Giro di Vento
Viogner I.G.P. Lazio Fixus 2016 – Doganieri Miyazaki

Rossi
Alea Viva I.G.T. Lazio Rosso 2015 – Andrea Occhipinti
Cabernet Franc I.G.T. Lazio 2015 – Trappolini
Calanco I.G.T. Umbria Rosso 2013 – Tenuta Le Velette
Ciliegiolo di Narni I.G.T. Ràmici 2014 – Leonardo Bussoletti
Confié I.G.P. Lazio Rosso 2012 – Doganieri Miyazaki
Don Carlo I.G.P. Lazio Rosso 2014 – Antica Cantina Leonardi
Fanum I.G.T. Lazio Rosso 2015 – Cantina Stefanoni
Giacchè I.G.T. Lazio Rosso 2012 – Casale Cento Corvi
Habemus I.G.T. Lazio Rosso 2015 – San Giovenale
Habemus I.G.T. Lazio Rosso Etichetta Rossa 2014 – San Giovenale
Il Rosso I.G.T. Umbria Rosso 2015 – Decugnano dei Barbi
Lago di Corbara D.O.C. Calistri 2014 – Castello di Corbara
Lago di Corbara D.O.C. Polvento 2013 – Barberani
Maremma Toscana D.O.C. Ciliegiolo 2016 – Antonio Camillo
Maremma Toscana D.O.C. Ciliegiolo 2015 – Sassotondo
Maremma Toscana D.O.C. Ciliegiolo San Lorenzo 2013 – Sassotondo
Maremma Toscana D.O.C. Ciliegiolo Vigna Vallerana Alta 2015 – Antonio Camillo
Merlot I.G.T. Umbria 30 2016 – Trenta Querce
Misciano I.G.T. Lazio Rosso Biologico 2015 – Ciucci
Montiano I.G.P. Lazio Rosso 2014 – Famiglia Cotarella
Morellino di Scansano D.O.C.G. Ciabatta 2015 – Erik Banti
Morellino di Scansano D.O.C.G. Madrechiesa 2013 – Terenzi
Palaia I.G.P. Umbria Rosso 2015 – Monrubio
Pantaleone I.G.P. Lazio Rosso 2016 – Muscari Tomajoli
Pietra Dura I.G.T. Lazio Rosso 2013 – Bottaccio
Pinot Nero I.G.T. Toscana 2015 – Montauto
Sartiano I.G.T. Umbria Rosso 2015 – Bigi
Sfide I.G.T. Umbria Rosso 2013 – La Madeleine
Soremidio I.G.P. Lazio Rosso 2013 – Tenuta Sant’Isidoro
Sucano I.G.T. Umbria Rosso 2011 – Madonna del Latte
Tuscia D.O.C. Rosso Forcone 2013 – Fattoria Madonna delle Macchie

Seduzione
Amelia D.O.C. Occhio di Pernice 2012 – La Palazzola
Amelia D.O.C. Vinsanto 2012 – La Palazzola
Bludom I.G.P. Lazio Aleatico Passito 2016 – Trebotti
Orvieto Classico Superiore D.O.C. Muffa Nobile 2016 – Palazzone
Orvieto Classico Superiore D.O.C. Vendemmia Tardiva Calcaia 2014 – Barberani

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