Si presenta il libro "L'Antilope e il Leone. Una vita da allergico"

Venerdì 25 maggio alle 9.30 nella Sala Consiliare del Comune di Orvieto, l'Associazione "Monti e Mare Salus" presenta il libro "L'Antilope e il Leone. Una vita da allergico" di Simone e Giannantonio Cincarelli. La presentazione del volume, "la storia esemplare di come un problema possa essere affrontato come risorsa", offre l'occasione per parlare di temi quali le allergie alimentari, le intolleranze, alimentazione e nutrizione e ancora shock anafilattico, anafilassi, integrazione di un soggetto allergico, disturbi del comportamento alimentare, ortoressia, cucina alternativa senza allergeni e cucina interamente vegetale, effetti e benefici delle erbe aromatiche e non solo.

All'incontro intereverranno i responsabili dell'Associazioen "Monti e Mare Salus", i ragazzi della classe IV A del Liceo Scientifico "Leonardo Da Vinci" di Acquapendente, il dottor Antonio Bergami, che ha curato la prefazione del libro, il dottor Marco Mattorre, la dottoressa Valentina Maiello, la dottoressa Francesca Delle Grottaglie, il dottor Roberto Ausilio. Il progetto gode del patrocinio dei Comuni di Orvieto, Castel Giorgio, Castel Viscardo, Acquapendente, San Lorenzo Nuovo, Gradoli.