Il ministro Fedeli: "Investire sulla formazione dei nostri giovani è decisivo"

Augurio decisamente particolare quello arrivato a Dominga, Marta ed Enrica Cotarella dal Ministro della Pubblica Istruzione, Valeria Fedeli, che in una lettera ha espresso notevoli complimenti alla Scuola di alta formazione per la sala e per l’accoglienza.

Di seguito il testo della lettera del Ministro Fedeli:

L'occasione che vi vede riuniti oggi è importante. L'inaugurazione della Scuola "Intrecci, Alta Formazione di Sala" è un momento di investimento sul futuro del Paese a partire dalle nostre giovani e dai nostri giovani. Un futuro che vogliamo di qualità.

Una convinzione e una determinazione che risultano ben evidenti entrando in contatto con "Intrecci", con la sua natura, con i suoi scopi, con la sua organizzazione. Fornire alle ragazze e ai ragazzi una formazione di alto livello, attraverso l'incontro e il confronto con specialisti ed esperti, in una dimensione di scoperta dei tratti identitari che hanno fatto l'Italia grande nel mondo e, al contempo, aprendosi al panorama internazionale per arricchire il nostro patrimonio culturale, è un atto meritorio ed encomiabile.

Da Ministra dell'Istruzione, dell'Università e della Ricerca, da donna di Governo che ha a cuore il domani delle nuove generazioni, non posso che ringraziarvi per il vostro lodevole impegno, Sono sicura che da "Intrecci" usciranno professioniste e professionisti in grado di fare la differenza.

L'attenzione che riservate al personale di sala è, poi, dal mio punto di vista, un valore aggiunto dell'offerta formativa che fornite alle nostre giovani e ai nostri giovani. La cucina, l'enogastronomia sono alcuni dei settori del Made in Italy più apprezzati a livello internazionale. Negli ultimi anni, inoltre, sono al centro di un interesse pubblico crescente, per via del successo di programmi televisivi dedicati che hanno dato popolarità a figure professionali che operano in questi ambiti, Ma la cucina e l'enogastronomia da sole non bastano.

E, anzi, sono campi in cui risulta evidente quanto sia necessario un qualificato lavoro di squadra che comprende anche la sala. Entrambi non si limitano solo ad essere dei "prodotti culturali", sono anche elementi di una trama di relazioni. L'aver posto l'accento su questo aspetto — un aspetto che ci contraddistingue — è importante. E serve a ricordare alle ragazze e ai ragazzi che una formazione di qualità è indispensabile per avere un domani di benessere, di uguaglianza, di giustizia, di sostenibilità.

Orientare le nostre giovani e t nostri giovani, accompagnarli al mondo del lavoro opportunamente formati sono le precondizioni ineludibili affinché ciascuno possa mettere a frutto i propri talenti, coltivare i propri sogni, sostenere le proprie inclinazioni, senza disperdere competenze e intelligenze.

Il contributo di tutte e tutti noi è determinante. Vi ringrazio, quindi, per il vostro lavoro. Continuiamo a percorrere insieme le strade che portano al futuro, Un futuro che vogliamo di qualità, grazie all'investimento che stiamo facendo sulle nuove generazioni.