Cimicchi rassicura sulla sorte dell'università gastronomica

"L'università di Gastronomia è cosa del tutto diversa,  si tratta infatti di un progetto che è arrivato a compimento solo adesso, ma al quale si stava lavorando da almeno quattro o cinque anni. L'università del Gusto di Slow food non ha niente a che vedere con cioò. Anche recentemente ho parlato con il presidente nazionale di Slow food Carlo Petrini che mi ha ribadito tutta la sua disponibilità. L'idea rimane dunque del tutto valida anche se la questione fondamentale è quella legata al reperimento delle necessarie risorse finanziarie".

Con queste parole il sindaco di Orvieto Stefano Cimicchi interviene sul presunto "scippo" che Orvieto avrebbe subìto a vantaggio di Cuneo e di Parma. Il primo a lanciare l'idea di realizzare nell'ex caserma Piave l'università del Gusto era stato il ministro delle Risorse Agricole Gianni Alemanno quando partecipò, lo scorso mese di luglio, al congresso della rivista Area.