cultura

"Dolcemente", premiate le migliori torte orvietane

mercoledì 14 dicembre 2011
"Dolcemente", premiate le migliori torte orvietane

Assegnati i premi anche per quest'anno da parte del Palazzo del Gusto, per una riuscita manifestazione che da otto anni evidenzia e mette in valore i saperi tradizionali delle famiglie orvietane, l'arte della pasticceria casalinga intimamente connessa alle Feste del Natale.

Una qualificata giuria presieduta da Iva Barbabella, con Claudia Tanturli, scrittrice ed esperta di ricette, Elisabetta Bellocchio, di Slow Food Orvieto, Stefano Scarponi, pasticcere, e il direttore del Palazzo del Gusto, Pier Giorgio Oliveti, dopo attenta analisi sensoriale delle torte in lizza, rigorosamente anonimate, ha decretato l'esito finale dell'iniziativa:


1° classificato: Torta all'Arancia di Alessandra Polverini
2° classificato: Zuppa Inglese in gabbia di Sabrina Grisci
3° classificato: Torta di Mele di Claudia Pollini.
Premio speciale della giuria per i Biscotti noci e cioccolato di Francesca Bianchini e Premio ricetta innovativa alla Torta di Pane di Nicoletta Maggi.

I Premi Acquisto sono stati offerti da ALIMENTARI CAPONERI - Soc. Coop Luigi Carli via Filippeschi 31 Orvieto.

Il prossimo appuntamento al Palazzo del Gusto - Istituzione per l'Agroalimentare della Provincia di Terni - è per il 29-30-31 dicembre e 1 gennaio, dove all'interno di Umbria Jazz Winter al Palazzo del Gusto verranno ospitati quattro concerti serali e altrettante degustazioni con prodotti di eccellenza (prenotazione obbligatoria-biglietteria www.teatromancinelli.it www.greenticket.it ).