cultura

Corso FISAR per Sommelier di I livello. Iscrizioni entro il 18 febbraio

venerdì 29 gennaio 2010
Corso FISAR per Sommelier di I livello. Iscrizioni entro il 18 febbraio

La Delegazione FISAR di Orvieto organizza il corso di I livello per Sommelier. La sede del corso è presso il RISTORANTE " AL SAN FRANCESCO" di Orvieto, dove verranno svolte le lezioni tutti i venerdi dalle 18.00 alle 20.00. Le iscrizioni possono essere inviate entro e non oltre il 18 febbraio all'indirizzo di posta elettronica fisarorvieto@gmail.com oppure chiamando il segreterio Lucia Russo 3479125494 o tesoriere Francesca Rosella 3289455645. Costo del corso, che sarà attivato al raggiungimento di 35 iscritti, €. 380.00 (€. 200.00 dovranno essere versate la I lezione).

La quota comprende:
Tessera Fisar anno 2010 -Volume /manuale pratico I livello
Distintivo e spilla con logo Fisar -Valigetta in similpelle comprensiva di quattro calici Iso degustazione con logo - 1 cavatappi, 1 taccuino delle degustazioni, 1 accendino funzione candela -Materiale cancelleria.

Questo il Calendario delle Lezioni:

Materie del I LIVELLO:
1.Le funzioni del sommelier venerdi 12 marzo dalle ore 18.00- 20.00
2.Fisiologia dei sensi giovedì 18 marzo dalle ore 18.00- 20.00
3.Analisi Sensoriale venerdi 26 marzo dalle ore 18.00- 20.00
4.Viticoltura venerdi 2 aprile dalle ore 18.00- 20.00
5.Enologia (vinificazione bianchi) venerdi 9 aprile dalle ore 18.00- 20.00
6.Enologia (vinificazione rossi e rosati) venerdi 10 aprile dalle ore 18.00- 20.00
7.Enologia (spumanti) venerdi 23 aprile dalle ore 18.00- 20.00
8.Enologia (vini speciali) venerdi 30 aprile dalle ore 18.00- 20.00
9.Enologia (alterazioni, difetti e malattie) venerdi 7 maggio dalle ore 18.00- 20.00
10.Legislazione vitivinicola venerdi 14 maggio dalle ore 18.00- 20.00
11.I Distillati venerdi 21 maggio dalle ore 18.00-20.00
12.La Birra e le altre bevande venerdi 28 maggio dalle ore 18.00-20.00

Test finale :
prova scritta per conseguire l'attestato di I LIVELLO ( ore 19.00- 20.00)
ore 18.00 alle ore 20.00 - 9 giugno
Il programma può subire delle modifiche