Vissani: "La Globalizzazione distruggerà la nostra cucina"

Gianfranco Vissani non nasconde la sua preoccupazione riguardo ai cibi Italiani e lancia un appello allarmante: "La Globalizzazione rappresenta un pericolo per la cucina Italiana". Lo chef baschese è convinto che i sapori caratteristici di ogni zona italiana siano destinati a sparire per far posto ad un unico modello di cibo. Questa volta il cuoco per esternare le sue paure ha scelto la Festa Nazionale dell'Unità di Siena. Una scelta a norma di par condicio visto la sua presenza lo scorso 28 luglio al convegno di Area. Ma si sa, la buona cucina piace sia a destra che a sinistra.