cronaca
Al via il nuovo Corso per Sommelier della FISAR Orvieto. Entro il 28 febbraio le iscrizioni
lunedì 12 febbraio 2007
E' imminente il nuovo Corso per Sommelier organizzato dalla FISAR Orvieto, che inizierà il 16 marzo 2007.
Il Sommelier è una figura di esperto/a al quale rivolgersi per le notizie sulle caratteristiche dei vini e degli abbinamenti. Deve dunque essere in grado di rispondere con competenza alla richiesta di tali informazioni. Poiché si tratta di una materia molto vasta ed in continua evoluzione, ha il dovere di arricchire costantemente le proprie conoscenze e di aggiornarsi su tutte le innovazioni eno-tecnologiche.
Si diventa Sommelier FISAR frequentando l'apposito corso organizzato da una delle Delegazioni FISAR e superando positivamente un esame finale. I corsi per Sommeliers FISAR si articolano su tre livelli.
Di seguito le informazioni essenziali riguardo al corso di primo livello in programma:
Data di inizio corso : 16 marzo 2007
Termine ultimo per la presentazione delle iscrizioni: 28 febbraio 2007
Costo del corso: € 300 (trecento)
Cosa comprende il costo:
Lezioni
Tessera FISAR 2007
Volume didattico 1° livello
Distintivo a spillo con logo FISAR
Valigetta sommelier FISAR
4 calici ISO degustazione FISAR
Levatappi FISAR
Taccuino delle degustazioni
Giorno e ora delle lezioni: venerdì, dalle 17.30 alle 20.00
Docenti: Centro Tecnico Nazionale FISAR e professionisti del territorio
Per iscriversi:
SOC.ITINERA 0763 393529 (dal lunedì al venerdì 9.00/13.00-15.00/17.00)
LUCIA RUSSO 347 9125494
FRANCESCA ROSELLA 328 9455645
ENZO STOPPONI 339 1962090
Per informazioni: fisarorvieto@gmail.com
www.fisarorvieto.com
Di seguito il programma del corso di primo Livello:
Le funzioni del sommelier Fisiologia dei sensi Analisi Sensoriale Viticoltura Enologia (vinificazione bianchi) Enologia (vinificazione rossi e rosati) Enologia (spumanti) Enologia (vini speciali) Enologia (alterazioni, difetti e malattie) Legislazione vitivinicola I Distillati La Birra e le altre bevande - Test finale
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