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E a Gubbio, settima edizione equa e solidale di Altrocioccolato

mercoledì 17 ottobre 2007
di davidep
Condiziona usi, costumi e consumi. Squaglia in aromatici effluvi traboccanti di dolcezza, tecnologia ed innovazione, creando virtuosi incontri tra dimensione attuale e futuristica dell’esistenza umana. Culto o consolazione, il cibo dei Maya caro agli dei torna ad essere protagonista dell’autunno umbro, non solo con la nove giorni di EuroChocolate, a Perugia dal 13 al 21 ottobre, ma anche grazie alla settima edizione di Altrocioccolato, attesa a Gubbio da giovedě 18 a domenica 21 ottobre. “Il cioccolato scende in piazza”. Questo il tema del 2007, che focalizza nella piazza il luogo di un mercato lontano da qualsiasi logica e pratica di sfruttamento, delle persone e dell’ambiente. Al centro della festa del cacao organizzata da Umbria Equosolidale proprio per riflettere sulla produzione, la trasformazione e il commercio dei beni, la mostra – mercato dei prodotti equo solidali. Lungo le strade e le piazze di Gubbio saranno presenti la Fondazione Slow Food per la Biodiversitŕ, impegnata nella salvaguardia di colture e tradizioni altrimenti soffocate dalle produzioni intensive, e l’Associazione Italiana Agricoltura Biologica, da sempre attenta alla tracciabilitŕ e la sostenibilitŕ della filiera produttiva di prodotti come il cacao. Altrocioccolato č un invito ad acquistare prodotti, ma anche a penetrare le storie di chi li produce, e tra un laboratorio del gusto e una degustazione, riflettere sui moderni modi di consumare, nella speranza di avvicinare quel decantato modello di sostenibilitŕ ambientale.

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Scattata a Perugia l’ora di EuroChocolate. Molti (meno?) i felici e fondenti della ChocolAge.