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Al via la quinta edizione di CANTINE & CHEF alla Ribalta. Dal 23 luglio al 9 settembre

sabato 21 luglio 2007
“Il Palazzo del Gusto”, sede dell’Enoteca Regionale dell’Umbria, presenta la quinta edizione di CANTINE ALLA RIBALTA, rassegna estiva di alcuni tra i migliori vini delle aziende vitivinicole umbre. Ai vini verranno abbinati piatti della tradizione proposti dai ristoratori di Orvieto e prodotti di territorio selezionati dall’associazione Gust’Arte. Le degustazioni di vino si svolgono con un calendario settimanale: dal 23 luglio e fino al 9 settembre ogni settimana sarà alla ribalta una diversa cantina con i suoi vini presso Il Palazzo del Gusto. Tutti i venerdì sera si terrà inoltre una degustazione speciale con i migliori abbinamenti cibo-vino proposti dai ristoranti di Orvieto: oltre alle cantine, sarà anche CHEF ALLA RIBALTA. Lo scopo è far conoscere la cultura del vino in estate, in un ambiente d’atmosfera di grande suggestione come Il Palazzo del Gusto. Un’occasione sempre più apprezzata per affinare un “approccio slow” e consapevole alla degustazione del vino umbro e per gustare e imparare i migliori abbinamenti con il cibo di territorio. La ribalta è quella de “Il Palazzo del Gusto”, che ha sede nel magnifico convento di San Giovanni nel quartiere medievale di Orvieto, di proprietà della Provincia di Terni. Qui, dal 23 luglio al 9 settembre, si potranno dunque degustare alcuni tra i migliori vini di territorio, espressione di una cultura profonda che unisce il meglio dell’Orvietano e del Lago di Corbara con le terre del Sagrantino e le colline che circondano il Trasimeno. A partire da LUNEDI’ 23 LUGLIO le cantine saranno protagoniste della degustazione presso Il Palazzo del Gusto (in via Ripa di Serancia I,16 ad Orvieto; consigliamo l’accesso diretto con ascensore dal Parcheggio ex Campo Fiera), dal lunedì al venerdì con orario 11-13 e 17-19 e sabato e domenica su prenotazione(entro ven. sera). Il punto di degustazione sarà gestito in collaborazione con la Fisar (5 € il costo della degustazione guidata). Ogni venerdì sera, a partire da VENERDI’ 27 LUGLIO 2007, sulla Terrazza de Il Palazzo del Gusto è organizzato un INCONTRO A CENA CON I PROTAGONISTI DEL VINO E DEL CIBO (25 €; solo su prenotazione tel. 0763341818-0763393529), con i produttori del vino e alcuni tra i migliori cuochi dei ristoranti orvietani: “Al Pozzo Etrusco d’ Aronne”, “La Penisola”, “Girarrosto del Buongustaio”, “Al San Giovenale”, “Vinosus”, “Al San Francesco”, “Antica Cantina”. PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI: segreteria organizzativa: Itinera tel. 0763393529 itinera.orvieto@tiscalinet.it www.orvietowine.info Il Palazzo del Gusto tel. 0763341818 Info turistiche: IAT dell’Orvietano 0763341772

La cena di venerdì 27 luglio: il menù

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