ambiente

Alla ricerca delle erbe spontanee commestibili con l'Unitre Alto Orvietano

giovedì 9 marzo 2017
Alla ricerca delle erbe spontanee commestibili con l'Unitre Alto Orvietano

L'Unitre Alto Orvietano dà il via mercoledì 15 marzo alle 15.30 presso la Sede Unitre di Fabro Scalo al corso che ha per tema "Alla ricerca delle erbe spontanee commestibili". Il programma prevede cenni di botanica e terminologia, approfondimenti sulle piante spontanee in cucina, il riconoscimento sul campo e poi il riconoscere delle piante tossiche che possono portare ad errori d'identificazione, una rassegna degli organi vegetali commestibili e ancora raccolta, pulizia e preparazione con degustazione finale.

Il corso della durata di 5 lezioni a cadenza settimanale sarà tenuto da Mario Morellini, guida ambientale, escursionista, allestitore di mostre e percorsi museografici, esperto nella didattica delle scienze, delle arti e antichi mestieri, dell'archeologia sperimentale e paleontologia. Disegnatore, scultore e calligrafo. Autore di una decina di libri dedicati alla natura, nel tempo libero si occupa di agricoltura. Da qualche anno insegna in alcune università libere.

 

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